TENUTA DI BISERNO

A Project off Passion

Prosjektet startet i 2001 da brødrene Lodovico og Piero Antinori, sammen med deres nevø Niccolo 'Marzichi Lenzi, og aksjonær Umberto Mannoni, bestemte seg for å bringe det til live og skrive historien om Tenuta di Biserno og Tenuta Campo di Sasso.Tenuta di Biserno ligger i kommunen Bibbona i Alta Maremma, som grenser til den historiske landsbyen Bolgheri i nord. Det eksepsjonelle terroiret, det unike Bolgheri-konglomeratets jord, de naturlige forholdene, vindeksponeringen og mikroklimaet kombineres for å tillate vinstokker av eksepsjonell kvalitet å vokse, som igjen gir oss viner som er unike, autentiske og særegne. Eiendommen Tenuta di Biserno strekker seg til over 40 hektar og ligger 90 meter over havet. Jordsmonnet er veldig steinete, de er hovedsakelig alluviale, med noe kalkholdig leire, rik på kalsiumkarbonat. Vinmarkene dyrkes hovedsakelig med Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Kombinasjonen av den maritime innflytelsen fra det nærliggende Middelhavet, og de distinkte aspektene ved forskjellige vingårder, resulterer i de to distinkte produksjonsstilene Biserno og Il Pino di Biserno.

Lodovico

Lodovico utstråler kraft og besluttsomhet.

Produsent: Tenuta di Biserno
Opphav: Italia - Bibbona
Produkttype: Rødvin
Volum: 0.75 / 1,5

Pris: 5.250,-

  • 95% Cabernet Franc

    5% Petit Verdot

  • 16 måneder barrique

  • Drikkeklar nå - kan lagres

  • Storfe / Vilt / Rike Kjøttretter

Biserno

En stor og kompleks vin med toner av røde frukter, morell og kirsebær. Lang avslutning

Produsent: Tenuta di Biserno
Opphav: Italia - Bibbona
Produkttype: Rødvin
Volum: 0.75 / 1,5

Pris: 1992,50

  • Cabernet Franc

    Merlot

    Cabernet Sauvignon

    Petit Verdot

  • Vinen tilbrakte 15 måneder i fransk eik, en kombinasjon av 85 % ny og 15 % secondfill barriques. Vinen er lagret ytterligere 6 måneder på flaske før utgivels

  • Drikkeklar, men kan også lagres

  • Storfe / Lam / Rike Kjøttretter

Il Pino di Biserno

Glatt struktur med balanserte tanniner og syre

Produsent: Tenuta di Biserno
Opphav: Italia - Bibbona
Produkttype: Rødvin
Volum: 0.75 / 1,5 / 3,0

Pris: 544,40

  • Cabernet Franc

    Merlot

    Cabernet Sauvignon

    Petit Verdot

  • En del av vinen lagres i 12 måneder
    Franske eikebarriques, hvorav noen nye og andre har vært brukt i et år.
    De resterende 10 % av volumet eldes i ståltanker.

  • Drikkeklar, kan lagres

  • Storfe / Smavilt / Rike Kjøttretter

Insoglio del Cinghiale

Fyldig og fruktig, modne tanniner. God balanse og kompleksitet.

Produsent: Tenuta di Biserno
Opphav: Italia - Bibbona
Produkttype: Rødvin
Volum: 0.75 / 1,5 / 3,0 / 6,0

Pris: 356,60

  • Syrah

    Cabernet Franc

    Cabernet Sauvignon

    Merlot

    Petit Verdot.

  • 40 % av vinen lagres i minst 4 måneder i brukte franske eikebarriques, gjenværende i ståltanker

  • Drikkeklar nå - kan lagres

  • Lam / Lyse kjøttrertter / Småvilt / ost

Occione

Sitrusdufter, sitrongress og lime, akkompagnert av hvite blomster og tropisk frukt.

Produsent: Tenuta di Biserno
Opphav: Italia - Bibbona
Produkttype: Hvitvin
Volum: 0.75

Pris: Utsolgt

  • Vermentino

  • De nyhøstede druene legges i binger med tørris for å holde dem ved temperaturer mellom 13° og 16°C. Lastet på traller føres de umiddelbart til kjelleren, hvor de velges på et sorteringsbelte og deretter overføres til en presse for knusing. Mosten gjærer i temperaturkontrollerte ståltanker.

  • Drikkeklar, men kan også lagres

  • Fisk / Skalldyr / Salater / Ost

Grappa di Biserno

Produsent: Tenuta di Biserno
Opphav: Italia - Bibbona
Produkttype: Grappa
Volum: 0.5

Pris: Utsolgt